alexandra weston
de cocina
Recetas y tips
Conoce los secretos detrás de cada receta
En un mortero o procesador colocar el ají limo, ajo, sal y azúcar. Cuando se han integrado todos los ingredientes añadimos la salsa de pescado, el vinagre, aceite de oliva de manera manual. Terminamos con la cebolla china o ciboulette y jugo de limón.
Realizar un macerado con todos los ingredientes menos la mantequilla y lo necesario para untar la pechuga de pavo. Colar el macerado y colocarlo en una jeringa para pavo. Pinchar el jugo dentro de la pechuga por todos lados.
Precalentar el horno a 200°C o 400°F. Forrar una bandeja con papel manteca o con un silpat. En un plato colocamos un poco más de la mitad del azúcar sobre un plato. Cortamos los duraznos o melocotones por la mitad sin la pepa...
TESTIMONIOS
Cathy Prevost
“Elijo Espacio Alexandra porque es sinónimo de garantía y calidad. Darle a mi familia unos platos deliciosos, de cuidada presentación y además que cumplan con altos estándares de bio seguridad es fundamental. ”
Maria Clara De Tomaso
"¡Descubrir a Ale cambió mi vida! Me devolvió las horas que antes perdía desinfectando frutas y con sus comidas preparadas....uff! cada vez que descongelo su ají de gallina, caliento su lasagna o me premio con su espectacular crocante de manzana, siento el cariño con el que hace cada uno de sus platos.”
Marite Castro
“Ale, tu deliciosa comida congelada me salva la vida todas las semanas, para mí que ya colgué el mandil es la perfecta solución!!! Gracias por hacer mi vida más fácil!!!”
Rossana Montalto
“Las clases de Alexandra han sido para mi un reencuentro con la cocina y la repostería. Mil gracias Ale por compartir todo lo que sabes.”
Carmen Tong
“Estoy feliz con tus clases, porque todas son unas clases con triple D!!! Divertidas, didácticas y divinas! Imposible no esperarlas con ilusión, donde compartes tus conocimientos y tus “truquitos” con cariño y generosidad.”
Nella Domen
“Espacio Alexandra alegró muchas días grises esta cuarentena, sus deliciosas preparaciones nos permitieron celebrar los días especiales de manera segura y sin extrañar salir de casa. Gracias mil!”
Mimix Hansen
“Cocinar con Alexandra es: Despertar nuestra creatividad en la cocina y darnos cuenta que todas llevamos una chef por dentro.”
Mariela Sanchez
“Con las delicias de Ale nuestros eventos especiales, almuerzos familiares y cenas navideñas son un éxito asegurado. Recomendadísima.”
Mary Claudia Santillana
“Sin duda una de las mejores cosas que me pudo pasar durante esta pandemia fue aprender a cocinar con una profesora como Ale. A pesar de estar lejos de mi país, cada plato preparado con esa sazón de casa me hizo sentir más cerca de los míos.”
